Geschrieben von Dennis Bußmann

Joghurt-Zitronen-Kleckse

"In der Weihnachtsbäckerei - Gibt es manche Leckerei - Zwischen Mehl und Milch - Macht so mancher Knilch - Eine riesengroße Kleckerei - In der Weihnachtsbäckerei..."
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Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 130 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 1/2 TL Natron
  • 100 g Puderzucker

ZUBEREITUNG:

  1. Zesten von der Zitronenschale ziehen (=dünne Streifen ohne das Weiße der Zitrone) und den Saft auspressen. Die Zitronenzesten und 4 El Saft mit den restlichen Zutaten, außer dem Puderzucker, zu einer homogenen Masse verrühren.

  2. Backofen auf 180 vorheizen (Ober- und Unterhitze). Auf einem Blech mit Backpapier kleine Kleckse von der Teigmasse geben. Diese im Ofen für 12-14 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den restlichen Zitronensaft mit Puderzucker zu einem glatten Guss verrühren. Wenn die Kleckse abgekühlt sind, Guss darüber geben.
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