Geschrieben von Dennis Bußmann

Wild Hotdog mit Preiselbeer-Zwiebeln

Letztens war mal wieder der Grillclub zu Besuch – ich habe die Jungs mit verschiedenen Hotdog Variationen begeistert. In den nächsten Monaten werde ich Euch jeweils eine meiner Kreationen vorstellen – im Februar starte ich mit meinem Wild Hotdog mit Preiselbeer-Zwiebeln.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Zutaten:

  • Wildwürste (von der Fleischerei meines Vertrauens – unbedingt vorbestellen!)

  • Hotdog Buns nach Jörn Fischer

  • 4 - 5 Zwiebeln
  • 2 EL Preiselbeeren
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Olivenöl

ZUBEREITUNG:

  1. Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen (ich habe diesmal eine Einweg Aluschale genutzt, damit ich noch genug Platz auf dem Grill hatte), nach 2 – 3 Min. eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Wild-Bratwürste von allen Seiten angrillen.
  3. Kurz vor Grillende die Hotdog Buns auf dem Grill antoasten. Preiselbeeren zu den Zwiebeln geben.
  4. Wildwürste auf den Preiselbeer-Zwiebeln im Bun servieren.

So simpel dieses Wild Hotdog ist, so schmackhaft ist es auch. An dieser Stelle auch noch mal vielen Dank an die Fleischerei Rathsmann für die würzigen Wildbratwürste. Diese passen perfekt zu den glasierten Preiselbeer-Zwiebeln – unbedingt mal nachmachen.

Und denkt immer daran: es muss mehr gegrillt werden.

Diesen Beitrag teilen:

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen